(collectif), Passez votre CAP de Pâtisserie avec Michel et Augustin les trublions du goût, collection « Beaux Livres Cuisine », Editions Hachette, 2016

challenge-rentree-litteraire-2016    Manuel de pâtisserie

23 cours de 3h (env.) de pâtisserie ou tout ce qu’il faut connaître pour réussir son CAP de pâtisserie en candidat libre …

Mon avis : Un peu brouillon mais rigolo et méthodique …

Ils ont dû prendre des cours auprès de Mercotte pour la rédaction : il y en a partout. Donc un conseil : LIRE et RELIRE la recette avant de se lancer dans la préparation … Sinon, gare aux catastrophes !

Les pas-à-pas sont magnifiques (le B-A BA de la pâtisserie est détaillé), les conseils utiles (Mais pourquoi ça rate ?!), l’apprentissage ludique et décontracté !

Pour les amateurs qui veulent devenir éclairés !!!!

 

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