Traduction et commentaires Jacques ANDRE, illustrations Scott PENNORS, Apicius, L’Art culinaire, Editions Les Belles Lettres, 2017

    Livre de cuisine latine

De re coquinaria est le seul recueil de recettes de cuisine (attribué à Marcus Gavius Apicius, un riche gourmet réputé pour ses dépenses alimentaires extravagantes et son goût du raffinement (sous Tibère)) qui nous soit parvenu de l’Antiquité

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